阜杭豆漿

幾年前就聽人說這是台北最棒的豆漿.

小時住永和,有事沒事就去吃中正橋豆漿,24小時營業,豆漿,燒餅油條,飯糰,都是便宜東西. 吃吃走路,從來不覺得有什麼大不了. 長大了搬去台北,常想起中正橋豆漿,但嫌路遠,不常去. 後來到處都是”永和豆漿大王”,心裏常納悶,一樣嗎? 我們吃的是”四海豆漿”å•Š.可是沒幾年,中正橋的豆漿也都沒了. 想豆漿變成了個遺憾事.

來美國後,找燒餅油條成了個嗜好. 聽說哪裡有,就得長途去試試. 驚聞Mountain View有家推出了油條,一早開車去,等上一小時,這是什麼油條啊,簡直是炸麵棍.難怪英文叫Chinese Donut. 過了好些年,慢慢有幾家做的像些了.但是總是差上那一點,最常的就是冷了.燒餅油條,冷了就只是油味,吃不下去了.

所以每次回台北,必找家燒餅油條店解解鄉愁.街角的都行,每一家都地道. 久了朋友就開始推薦了.這家如何,那家怎樣,我們變成了品燒餅. 吃來吃去,就是這家阜杭沒吃了. 這次來,反正有時差,一早起來,直奔華山市場(善導寺對面),跟著人潮(六點半!)到了這間燒餅油條店.

厚燒餅是用老式泥爐一張張貼上烤出來的,皮脆裏軟,蔥香有咬勁. 其實不該夾油條,空口吃最過癮. 鹹豆漿花結的剛好,料剛夠沒太多,清的部分有鮮味,結的部分像豆花. 蟹殼黃(焦糖燒餅)皮脆糖甜芝麻香. 我覺得飯團太鬆,蘿蔔絲絣味道太重. 聽說薄燒餅也好吃,但我們實在吃不下了.

七點多吃完,看隊排了十來人.據聞九點時能排到樓下去. 台北人真瘋. 想當年信步走到橋頭,坐下就吃的閒興. 回憶嘍.